關于粉條粉絲機械加工，這5個問題提前要知道

時間：2020-08-24 來源：固德威薯業 作者：固德威薯業

1. 紅薯做成粉條需要哪些設備？

這個要看你辦廠的規模了。一般情況下，只需要準備一套粉絲加工設備即可，購買淀粉來加工粉條。也可以自己買來淀粉設備先將紅薯加工成淀粉，然后用粉條粉絲機設備做成粉條進行銷售。兩種方式資金投入不同、需要的廠房車間大小也不同，依據個人情況決定。

2. 機器做粉條需要幾個人？

全自動的粉絲生產線大概需要5個人：攪拌和漿1人、鍋爐工1人、機動人員1人、接粉員2人。（用人數需根據設備的產量大小增減）

 全自動方便粉絲機

如果是那種半自動小型的粉絲機設備，需要的用人數就會較多，比如和漿、漏粉、接粉、撈粉、冷凍、搓散、晾曬、開粉等環節都需要用人且不止一個。這個就要看你使用設備的粉絲生產工藝是怎樣的了。

3. 粉條粉絲設備有幾種？都分別適合哪類人群使用？

（1）全自動粉絲機：價格較高，自動化程度高、產量大、粉絲質量好，適合高端粉絲市場加工戶使用。

（2）擠出式粉條機：低價投資小，適合小規模加工。粉條外觀不規則不光滑，易抱團；用人多，需冷庫、需要曬場。

（3）漏瓢式粉條機：價格偏低，技術復雜。用人多，需冷庫、需要曬場。

（4）涂布切割式粉條機：投資不大，適合中低端市場。用人少，不需冷庫，需晾曬場。

4. 全自動粉絲機從制造到安裝需要多長時間？

全自動的粉絲機設備要提前下單明確制造、發貨時間，因為從設備的制造到送貨、安裝、試機，需要安排技術員、工程師到現場，而一套全自動的粉絲機正常的安裝時間是20天左右，每年的秋末是粉絲機安裝好使用的高峰期，如果客戶不提前做準備，工期緊、時間緊張，會影響到設備的正常交付使用。

全自動粉絲生產線安裝現場

5. 粉絲機如何清潔保護？

定期進行粉絲機設備的清潔養護，可以有效延長設備的使用壽命，讓后續的粉條粉絲加工正常運轉，同時保障食品的安全生產。清潔的方法主要有3個：

（1）  使用清潔劑清理，不過設備體積大，這種方法比較費時費力。

（2）  食用油涂抹，主要用于清理設備軸承、齒輪等部位，清理粘在上面的淀粉。

（3） 高壓水槍進行深度清洗，對濾網、縫隙、孔洞、死角等地的清潔效果較好。但要注意避開數控部件，防止設備損壞。