夏季養生吃什么？“薯”它百搭 多吃有好處

時間：2018-07-26 來源：固德威薯業 作者：固德威薯業

　　炎炎盛夏，伏天暑熱令許多人不思飲食，脾胃不調。因此，到了夏季，更應該溫養腸胃，多食養生滋補湯粥，益氣補血，調養脾胃。

紅薯中蘊含水分、淀粉、糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，并且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿卜素、維生素A、B、C、E），其淀粉很容易被人體吸收。

大多薯類脂肪含量少，熱量遠遠低于主食。還含有豐富的膳食纖維，纖維質松軟易消化，可以促進腸胃蠕動，有助將濕氣排出體外。而且紅薯是“ 高鉀低鈉 ”食物，可將中風的風險降低。

《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。另外紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內的自由基。所以說，紅薯也還是一種理想的減肥食品。

接下來就給大家推薦幾款紅薯養生美食，趕緊學著做吧~

　　1.紅薯蓮子粥
紅薯中含有大量的膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液分泌，保護腸胃。蓮子藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。因此熬大米粥時加入蓮子和紅薯有助養胃。需要注意的是，蓮子食用前需要去芯。

　　2.雙紅補血湯
《本草綱目》中有記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。紅棗同屬補氣血的良品，紅薯與紅棗熬煮成湯，味道香甜可口，活氣血，美容養顏。

　　3.紅薯銀耳羹
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。適量紅薯與銀耳、枸杞、白糖一起熬成湯羹，具有不俗的瘦身養顏功效。
 

　　4.紅薯燕麥粥
燕麥的營養價值很高，在禾谷類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸。燕麥可以有效降低人體中的膽固醇，經常食用，心腦血管病起到一定的預防作用；對糖尿病患者也有非常好的降糖的功效；燕麥粥可以改善血液循環，含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

一碗紅薯燕麥粥，具有補虛健脾、潤腸通便之功效，排出身體腸道內積壓的毒素，全身輕松，心情舒暢，愉快度過這個夏天！

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