甘薯這樣吃營養較高，你試過了嗎？

時間：2018-07-09 來源：固德威薯業 作者：固德威薯業

　　對于日常飲食來說，無論是黃心甘薯還是紅心甘薯，都非常適合在日常三餐中經常食用。含有豐富的膳食纖維和鉀元素、維生素C，也是它們共同的優點。那么，怎樣吃甘薯才能更加健康呢？

　　1、可當主食吃，但一次不宜食用過多

　　甘薯可以代替一部分主食食用，但是不宜吃得過多。

　　早在《本草綱目拾遺》中，就有提到：“中滿者不宜多食，能壅氣”。

　　也就是說，胃酸多的人不宜多食甘薯，吃得過多會反酸，反而對身體不利。

　　如果過量食用甘薯，腸胃內容易產生大量二氧化碳，引起腸脹氣，嚴重的還會讓人有燒心的感覺。

　　2、紅薯白薯替代主食，可以額外加個蛋

　　值得注意的是，如果用紅薯白薯來替代主食，那么要額外增加一個蛋，或者幾口魚肉豆腐。因為甘薯的蛋白質含量低于大米和白面，如果長期吃甘薯而不搭配其他食物，則容易引起蛋白質缺乏。

　　3、不同人群的食用注意

　　成年人：都可以食用，建議將每次的食用量控制在50~100克；

　　老年人：適合吃紅薯和小塊的紫薯；

　　糖尿病人：如食甘薯，推薦食用紫薯，且每食100克紫薯等，需減少主食25克；

　　小孩子：都可以食用，建議將每次的食用量控制在25~50克。

　　4、更佳烹調方式推薦

　　和精白米面搭配吃更營養

　　大米白面里的必需氨基酸含量較高，紅薯里恰好有大米白面里比較稀缺的賴氨酸成分。所以，紅薯、大米和面粉搭配著一起吃，會更加營養。

　　和南瓜、紅棗一起煲粥比較滋補

　　紅薯、南瓜和紅棗這三樣東西，論營養性，各個以一當百，搭配在一起不僅是食補好菜譜，而且相比白米地瓜粥，更加有滋有味。

　　蒸到變軟再吃，更易消化

　　甘薯在飲食上推薦通過蒸、煮、烤的方式烹飪，蒸熟煮透，使之更容易消化。

　　紅薯可以做成紅薯餅、紅薯饅頭等。

　　也可以將少量紫薯混在其他食物當中，蒸到充分變軟再吃。比如做成紫薯山藥泥，紫薯粥，紫薯餅等，都可以減少出現不舒服的情況。總之，烹飪的方式不同，同一種甘薯也可以吃出不同的感覺。

　　紅薯紫薯白薯，都各有優點，對身體也是大有益處，朋友們可以根據自己的身體狀況來選擇，多吃甘薯，防治心血管病、抗癌、抗衰老、美容養顏，作用很大，物美價廉何樂而不為呢？