紅薯粉絲粉條加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展中普遍存在的問(wèn)題
時(shí)間：2020-02-24 來(lái)源： 作者：固德威薯業(yè)
紅薯的在我國(guó)的種植歷史悠久，從1593年引入后，種植規(guī)模越來(lái)越大。作為很常見(jiàn)的薯類制品，紅薯粉條距今也有400多年的歷史。也有的地區(qū)把粉條加工作為當(dāng)?shù)氐闹赂豁?xiàng)目，畢竟鮮薯價(jià)格比較低，如果做成淀粉再加工粉條粉絲，產(chǎn)值會(huì)翻幾倍，尤其是經(jīng)過(guò)包裝的純紅薯粉條，價(jià)格能買到二三十塊一斤。
粉品美食
那么，當(dāng)今紅薯粉條加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨到哪些問(wèn)題，小編通過(guò)搜集資料，整體來(lái)看，有以下問(wèn)題：
１、紅薯種植品種單一
新品種在一些地區(qū)推廣比較慢。一些傳統(tǒng)品種雖然更保險(xiǎn)，但是，老品種因?yàn)樵苑N年限長(zhǎng)，品質(zhì)差，導(dǎo)致品種退化現(xiàn)象嚴(yán)重，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。一些地區(qū)當(dāng)?shù)氐募t薯產(chǎn)量不足以供應(yīng)其粉條加工，從外地購(gòu)入鮮薯或淀粉，勢(shì)必會(huì)增加成本。而且，外地購(gòu)進(jìn)的淀粉很可能摻雜比較便宜的玉米淀粉和木薯淀粉，生產(chǎn)出的粉條質(zhì)量很難保證。
紅薯
２、產(chǎn)業(yè)化程度不高
大多地區(qū)粉條加工，以散戶小作坊加工為主，規(guī)模比較小。雖然多個(gè)散戶也能形成一定的規(guī)模，但是，整個(gè)行業(yè)缺乏分工合作，在技術(shù)創(chuàng)新，品牌化經(jīng)營(yíng)上都難以做出貢獻(xiàn)，即使部分農(nóng)戶有這個(gè)想法，但具體運(yùn)營(yíng)上也是力不從心。
傳統(tǒng)粉絲
３、品質(zhì)參差不齊
有的客戶向我們咨詢紅薯粉絲機(jī)，說(shuō)市場(chǎng)上3元一斤的紅薯粉條是怎么做出來(lái)的？我們只能說(shuō)再好的紅薯粉絲機(jī)，也不能把粉條加工的成本降的比原料價(jià)格還低。市場(chǎng)上的紅薯淀粉還五六塊一斤，如果是純紅薯粉條，價(jià)格肯定不止3元。
全自動(dòng)粉絲機(jī)
雖然，現(xiàn)在人們對(duì)食物的選擇更多，但品質(zhì)好的紅薯粉條還是供不應(yīng)求的，手工粉條產(chǎn)量小，往往加工出來(lái)就被很快賣光了。想要滿足市場(chǎng)需求，還是要進(jìn)行規(guī)模化和機(jī)械化生產(chǎn)，好在一些企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始引入全自動(dòng)紅薯粉絲機(jī)，在產(chǎn)量和質(zhì)量上也能有更多保證。
以上三點(diǎn)就是小編了解到的紅薯粉條加工產(chǎn)業(yè)中的問(wèn)題，對(duì)粉條加工感興趣的朋友歡迎留言交流和批評(píng)指正。
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