紅薯粉條的種類有哪些？全自動(dòng)粉條機(jī)生產(chǎn)線的粉條質(zhì)量如何？
按不同的標(biāo)準(zhǔn)，紅薯粉條可以有不同的分類方法，全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線在粉條加工中也越來越常用，那么全自動(dòng)粉條機(jī)生產(chǎn)的粉條質(zhì)量如何呢？一起來看看吧！
全自動(dòng)粉條機(jī)生產(chǎn)粉條
一、按加工工藝劃分
有手工粉條和機(jī)器粉條。
傳統(tǒng)手工粉條
手工粉條的優(yōu)點(diǎn)是筋力好，下鍋不渾湯，久煮不斷條，但這些多是因?yàn)樘砑用鞯\達(dá)到的效果，長(zhǎng)期食用對(duì)身體有害。缺點(diǎn)是外形彎曲，表面不光滑，透明度及亮度均差，色澤呆滯，松散，不便于包裝貯運(yùn)、銷售，而且加工耗人力多,工序復(fù)雜,不適于大批量生產(chǎn)。
全自動(dòng)粉條機(jī)
機(jī)器粉條的優(yōu)點(diǎn)是條直、光亮、透明、緊實(shí)，筋力較好，便于包裝、貯運(yùn)和銷售，操作簡(jiǎn)便，適于大規(guī)模生產(chǎn)。而且全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線生產(chǎn)的機(jī)器粉條，不添加明礬和明膠，安全衛(wèi)生，可以放心食用。
二、按形態(tài)劃分
有粉條、粉條、片粉。
各種粉制品
直徑大于1毫米的稱為粉條,小于1毫米的為粉絲,寬1.5~1.2厘米、厚0.3~0.4厘米的稱片粉。粉條宜于炒菜涼拌，粉絲宜于煮湯、涼拌，片粉適合吃火鍋、煮湯。
全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線可以生產(chǎn)不同形態(tài)的粉條，只需更換不同的切刀就可以輕松切換粉品寬窄。
三、按淀粉原料劃分
有精白粉條、黃色粉條、黑色粉條。
劣質(zhì)粉條
用凈化、脫色淀粉生產(chǎn)的粉條為精白粉條,用普通淀粉(未經(jīng)凈化脫色處理的淀粉)生產(chǎn)的粉條為黃色粉條，用次粉和黃粉生產(chǎn)的為黑色粉條。
全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線大多使用高品質(zhì)的淀粉原料生產(chǎn)精白粉條，生產(chǎn)的粉條光亮透明，口感細(xì)膩勁道。隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費(fèi)者選擇精白粉條，全自動(dòng)粉條機(jī)也日益成為粉條生產(chǎn)廠家升級(jí)更新設(shè)備的不二之選。
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