天熱沒胃口，涼拌粉皮健康又爽口！

時間：2019-05-16 來源：固德威薯業作者：固德威薯業

　　粉皮是大家非常喜愛的一種食物，吃法也多種多樣，可涼拌，可熱炒炒，還可做成粉皮湯。不過，夏季還是涼拌爽口，但好多朋友抱怨自己做的沒有外面賣的好吃，下面，小編就教大家一種好吃的涼拌粉皮做法。

　　需要用到的食材有：粉皮 200克；適量蔥、姜、蒜；適量鹽、醬油、香醋、蠔油、芝麻油；適量香菜、胡蘿卜、青椒。

　　一、處理食材

　　把做好的粉皮切成2厘米寬的長條，放盆里，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點，胡蘿卜去皮洗凈切成絲，青椒去蒂洗凈切成絲。

　　二、入鍋煸香

　　炒鍋里放油，等油五成熱時，將蔥，姜和部分蒜末入鍋煸香。

　　三、加調味料

　　再往鍋里加入1勺鹽，1勺醬油，1勺蠔油調味，再加入1勺香醋，制成醋油。

　　四、均勻攪拌

　　把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。

　　再給把做好的醋油倒入，滴幾滴芝麻油，攪拌均勻。

　　五、盛盤現吃

　　然后盛入盤子里，一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好了，注意粉皮要現吃現拌哦！

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