紅薯冬季貯藏訣竅！3招輕松解決紅薯腐爛問題~！

時間：2018-11-15 來源：固德威薯業(yè) 作者：固德威薯業(yè)

許多種植戶為了多賣錢或者留著以后吃，都會選擇儲存紅薯?？墒窃S多種植戶反應(yīng)都遇到過這樣的問題，那就是儲存的紅薯有腐爛的情況。很顯然紅薯如果腐爛就會減少農(nóng)民收益，那么問題來了，農(nóng)民朋友該如何防治紅薯儲存過程中的腐爛問題呢？今天我們就分享一下相關(guān)的問題及防治措施。

紅薯儲存期間發(fā)生腐爛主要有以下4個原因引起的：

一.機械損傷

紅薯采收過程中的挖傷，碰傷，壓傷等傷口，容易遭受病菌的感染，在高溫高濕通風(fēng)不暢的環(huán)境下4~7天就可以腐爛。紅薯適宜儲存的溫度是10-15℃，濕度80%-9%，含氧量低5%，溫度高了發(fā)芽，溫度低了容易凍害。

二.紅薯凍害

紅薯在儲存前期間如果處于低溫8攝氏度的情況下，新陳代謝就會受到破壞。紅薯凍害后在10~15天左右，輕者表皮腐爛，重者全部腐爛。如果紅薯收獲期偏晚或者紅薯窖保溫效果差都會加劇紅薯腐爛。

三.紅薯濕害

紅薯在收獲后期如果田間雨水過多，或者紅薯被雨水淋過，紅薯含水量過多，紅薯生理機能遭到破壞，入窖后溫度迅速升高導(dǎo)致紅薯呼吸作用加強從而引起腐爛?；蛘呤斫褍?nèi)含水量過大也會引起紅薯腐爛。

四.紅薯品種

部分鮮食紅薯品種并不耐儲存，如果儲存就會引起紅薯腐爛。因此種植戶是否要儲存紅薯，紅薯品種很重要。

搞清楚引起紅薯腐爛的主要原因之后，種植戶只要進行針對性的預(yù)防措施就可以有效減輕紅薯腐爛的問題。

紅薯貯藏訣竅

1.恒溫庫保存

這是目前科學(xué)也是保險的儲存方法。對于種植面積大，儲存數(shù)量多的種植戶適用。恒溫庫可以人工調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度和濕度，將溫度維持在10~15度，濕度在90%左右，是儲存紅薯佳的環(huán)境。

2.地窖保存

這是農(nóng)村常用的儲存方法。紅薯儲存佳溫度在15度左右，溫度過高紅薯容易發(fā)芽，溫度過低容易發(fā)生凍害降低品質(zhì)。因此農(nóng)村地窖溫度正好在10~15度左右，所以非常適合儲存紅薯。農(nóng)民種植戶在紅薯收獲以后，晾曬3~5天后，用糠殼或者玉米皮包裝，一層糠，一層紅薯，同層紅薯，要用糠殼隔開，有條件的帶些土更好，依次碼好即可。或者在地窖底下鋪上一層晾曬的細(xì)沙，將紅薯依次分層碼好，注意層數(shù)不要過多，要留有通風(fēng)的余地。

3.紙箱保存

對于消費者來說因為紅薯數(shù)量少，城市也可能挖地窖保存，因此建議用一個紙箱或者周轉(zhuǎn)箱，先將紅薯晾干用紙包好，然后依次放入箱內(nèi)碼好，存放半年是沒問題的。注意紅薯不要表皮有傷。

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