全自動薯類淀粉加工設(shè)備的選擇依據(jù)

時間：2018-10-22 來源：固德威薯業(yè) 作者：固德威薯業(yè)

就現(xiàn)階段而言，10月中旬正處于紅薯收獲季節(jié)，許多淀粉加工、粉條粉絲加工制作的用戶密切關(guān)注如何選擇加工設(shè)備這個問題上，面對廣大用戶近日來的咨詢與疑惑，整理出7點(diǎn)選擇依據(jù)，幫助大家理性選擇適合自己的全自動薯類（包括紅薯）淀粉加工設(shè)備。

一.根據(jù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力（個人或企業(yè)）和市場定位選擇生產(chǎn)工藝

目前的薯類淀粉加工生產(chǎn)線配置類型包括有全自動標(biāo)準(zhǔn)型淀粉生產(chǎn)線、中小型簡易淀粉生產(chǎn)線、小型簡陋工藝。投資者可根據(jù)實(shí)際情況，選擇需要的生產(chǎn)工藝。

①全自動標(biāo)準(zhǔn)型淀粉生產(chǎn)線適合大中型生產(chǎn)線，投資一般在100萬元左右，有的要上千萬元或更多。特點(diǎn)是淀粉凈度高、質(zhì)量好、加工效率高，但加工成本高，制作工藝也相對復(fù)雜，該生產(chǎn)線適合經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)公司、合作社投入使用

②中小型簡易淀粉生產(chǎn)線適合中小型規(guī)模企業(yè)投資，投資一般在10－30萬元，以加工半成品濕淀粉為主的淀粉加工戶使用，常和淀粉制品（粉條、粉皮等）加工相結(jié)合。該生產(chǎn)線具有投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、用電量小，淀粉提取率高，操作簡單更實(shí)用，通過嚴(yán)格的工藝控制可以取得較好的淀粉質(zhì)量，加工成本低，能夠獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

③小型簡陋工藝為一般農(nóng)戶加工薯類淀粉時所用，投資在萬元以下，有的不足千元。常配合手工制作使用，工藝過于簡單，淀粉質(zhì)量較差，未來將在市場競爭中被逐漸淘汰。

二.確定淀粉的用途，選擇合適配置

對薯類淀粉加工廠來說，確定淀粉的用途對于設(shè)備的選型和投資規(guī)模都至關(guān)重要的。大型薯類淀粉廠產(chǎn)品用于化工、醫(yī)藥行業(yè)的較多，產(chǎn)品要求精度高，一般在100萬元以上。

對于食用淀粉，精度要求不高，只要達(dá)到干凈無磣雜、潔白、粘度高既可，投資不宜過大，特別是對紅薯淀粉而言，以食用為主（75%以上用于粉條粉絲粉皮加工），目前主要以農(nóng)戶分散加工粗淀粉為主，加工成本低，市場價格也低，另外紅薯不耐貯藏，且加工季節(jié)集中，如果選用設(shè)備的配置過高，會導(dǎo)致加工成本過高，使利潤率下降，甚至虧損。

三.確定合適的生產(chǎn)規(guī)模

薯類的種植區(qū)有許多在山區(qū)或崗丘區(qū)，交通不便。如果加工規(guī)模太大，原料需從較遠(yuǎn)的地方運(yùn)送，增加了運(yùn)輸成本成本，同時薯渣的銷售也會造成困難。另外，對中小型薯類淀粉加工用戶來說，在保證基本淀粉品質(zhì)要求的情況下，可以選擇簡易的生產(chǎn)線，降低工程造價，減少投資風(fēng)險(xiǎn)，同時也可以降低生產(chǎn)成本，以得到較高的利潤空間。

四.注意設(shè)備的能耗

選購中小型設(shè)備，一定要注意設(shè)備的能耗。有些設(shè)備雖然整體價格較低，但配套動力較大，不僅增加了加工成本，而且要配置變壓器以保證生產(chǎn)，增加了基礎(chǔ)投資。對于一般農(nóng)戶而言，選購設(shè)備之前要尤其注意您加工所在地的電力能否滿足生產(chǎn)需要。

五.注意設(shè)備的真實(shí)產(chǎn)量能否與擬加工量相匹配

薯類（特別是紅薯）收獲時間集中，不耐貯藏，加工季節(jié)短，要求設(shè)備吞吐量大，在盡可能短的時間內(nèi)完成更多的加工量。所以在選購設(shè)備時，要充分考慮其吞吐量，對中小型加工生產(chǎn)線而言，一般每小時的原料處理量要在4噸以上。

六.提高設(shè)備的利用率

薯類加工季節(jié)短（尤其紅薯、粉葛更短），一般不到兩個月，為了提高設(shè)備的利用率，可以使淀粉在提取工段加工能力足夠大，而淀粉烘干機(jī)選取稍小一些的，淀粉先暫時濕存，加工季節(jié)結(jié)束以后再進(jìn)行集中烘干，從而減少設(shè)備投入，提高設(shè)備的利用率。規(guī)模較大的，也可以采用分散粗加工和集中精制相結(jié)合的原則來提高設(shè)備的利用率，同時也降低了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

七.淀粉加工設(shè)備的選擇原則

在選擇中小型薯類淀粉加工生產(chǎn)線時，還要注意以下原則：

1.要合理配置生產(chǎn)線的所有設(shè)備，使之達(dá)到所要求的各項(xiàng)設(shè)計(jì)指標(biāo)；

2.要選取性能卓越、工藝先進(jìn)、短期內(nèi)不淘汰的設(shè)備；

3.在加工能力和指標(biāo)效果相近的情況下，要選擇能耗低的機(jī)械設(shè)備；

4.在能耗相近的情況下，要選擇易于維護(hù)和保養(yǎng)的設(shè)備，其次要考慮價格低的設(shè)備；

5.在其它條件相近的情況下，要選擇專業(yè)化薯類加工機(jī)械企業(yè)的設(shè)備；

6.在所有條件都差不多的情況下，要選擇服務(wù)優(yōu)良的制造商生產(chǎn)的設(shè)備。

7.后一點(diǎn)，注重實(shí)地考察，要看廠方的生產(chǎn)規(guī)模，有無生產(chǎn)廠地，否則服務(wù)難以保證，同時不要輕信同行的評說。

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